Banyak cara untuk memulai hidup sehat. Salah satu diantaranya adalah dengan mengkonsumsi buah-buahan. Ada banyak buah yang dapat menunjang kesehatan tubuh, diantaranya adalah buah mangga. Buah mangga banyak dikonsumsi karena mengandung vitamin A, B, C, E dan K. Selain itu juga buah mangga mudah didapat dan harganya pun terjangkau.
Buah mangga paling enak dikonsumsi secara langsung. Tetapi kalau cuaca sedang panas,paling enak mengkonsumsi mangga olahan. Contoh mangga olahan yaitu manisan mangga. Manisan mangga ini ada yang kering, ada juga yang basah. Tetapi kebanyakan orang lebih menyukai manisan mangga basah, selain karena kuahnya segar, manisan ini juga enak dinikmati ketika cuaca terik. Manisan mangga mempunyai rasa manis, asin, pedas dan asam menjadi satu sehingga menghasilkan cita rasa yang unik. Tak salah jika manisan mangga ini menjadi kudapan yang menggugah selera.
Kebanyakan manisan mangga terbuat dari mangga yang masih muda. Karena mangga ini mempunyai rasa asam yang masih melekat, berbeda rasanya jika menggunakan mangga yang sudah matang. Manisan mangga juga banyak tersedia di supermarket ataupun di pasaran. Akan tetapi manisan mangga ini biasanya kurang cocok dilidah kita. Entah itu karena, kemanisan atau kuahnya yang tidak segar.
Sebenarnya gampang saja kok membuat sendiri manisan mangga ini. Selain karena kita bisa memilih tingkatan kepedasan, juga karena kita tahu bahan-bahan yang digunakan secara langsung. Bisa saja kan, manisan yang ada dipasaran diberi bahan pengawet.
Untuk itu saya akan berikan dua cara membuat manisan mangga yang simpel.
Resep Membuat Manisan Mangga Kering
Bahan Dibutuhkan :
· mangga muda 9 buah
· gula pasir 8 sdm
· garam 2 sdm
Cara membuat :
· Pertama mangga dikupas, kemudian dipotong mangganya secara memanjang
· Kemudian taburkan garam secukupnya dan remas-remas sampai air dalam mangga keluar.
· Setelah itu dicuci bersih hingga air dan garam menghilang. Lalu beri gula sampai tercampur rata.
· Masukkan ke lemari es
· Jemur dibawah terik matahari sampai kering dan terakhir adalah menaburkan gula.
Resep Membuat Manisan mangga Pedas
Bahan :
· Cabai rawit merah secukupnya
· 5 buah mangga setengah matang, kupas iris tipis
· 4 sdm gula pasir
· 1 ½ gelas air es
· 1 sdt garam
· ½ gelas air panas
Cara membuat :
· Ulek garam dan cabai sampai halus, setelah itu air panas dituangkan dan memasukkannya dalam wadah yang sudah diisi irisan mangga tadi.
· Tambahkan gula pasir, aduk rata.
· Setelah gula larut, tuang air es.
Itulah dua cara membuat manisan mangga kering dan basah. Selamat mencoba.