Sulawesi merupakan salah satu destinasi wisata yang banyak dikunjungi wisatawan. Selain karena pesona alamnya, disini juga dikenal akan keindahan pantainya.Tak lengkap rasanya kalau ke Sulawesi tidak mencicipi makanan khas dari daerah tersebut.
Ada banyak sekali makanan khas Sulawesi yang sayang sekali jika tidak kita coba.Berikut adalah beberapa makanan khas Sulawesi yang terkenal akan kelezatannya.
Coto Makassar
Masakan khas Makassar ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus lama. Sebenarnya hampir sama dengan soto, hanya saja kuahnya berisi jeroan sapi mulai dari hati, jantung, babat serta irisan daging sapi.
Dengan bumbu rempah khas Indonesia, coto makasar biasa dinikmati menggunakan ketupat atau burasa.
Sarabba
Sarabba adalah sejenis minuman khas dari Bugis, Makassar. Minuman Sarabba ini cocok dinikmati saat cuaca sedang dingin. Terbuat dari rempah-rempah yang dipercaya bisa menghangatkan badan dan mengurangi gejala flu serta masuk angin.
Pallumara
Pallumara merupakan makanan sejenis sup ikan segar yang enak jika dinikmati dengan nasi panas. Sup ini rasanya agak pedas dan kaya akan rempah, sehingga menambah kelezatannya.
Burasa
Burasa terbuat dari beras dicampur dengan santan. Bentuk dan rasanya mirip dengan lontong tetapi agak pipih. Burasa sangat cocok dinikmati dengan coto makassar ataupun opor ayam.
Sup Konro
Sup Konro merupakan makanan yang terbuat dari iga sapi yang direbus. Sedangkan untuk sup konro bakar, menggunakan iga sapi yang dibakar. Iga sapi yang direbus lama akan menghasilkan kuah yang enak ditambah dengan perpaduan rempah khas Maluku yang menambah kelezatannya.
Pallubasa
Sebenarnya hampir sama dengan coto makasar yang menggunakan jeroan sapi dan dagingnya. Yang membedakan adalah jika coto dimakan menggunakan burasa, kalau pallubasa dimakan menggunakan nasi. Juga di Pallubasa ada telur setengah matang yang terletak diatas kuahnya.
Gogoso
Hampir sama dengan burasa, hanya gogoso menggunakan beras ketan yang didalamnya diisi oleh berbagai macam isian seperti abon, daging ayam dan lainnya. Kemudian setelah itu gogoso dipanggang diatas bara api.
Demikian informasi mengenai makanan khas Sulawesi yang kami informasikan. Semoga bermanfaat bagi yang akan berburu wisata kuliner di Sulawesi.