Indonesia memiliki kuliner yang lezat dengan banyak rempah rempah yang menjadi ciri khasnya. Setiap suku di Indonesia mempunyai makanan khas yang unik dan lezat.
Salah satu daerah yang terkenal dengan kelezatan kulinernya adalah daerah Jawa Barat. Oleh sebab itu, tanah Sunda ini sering dijadikan sebagai tujuan untuk menjelajahi kuliner nusantara.
Meskipun saat ini sudah banyak makanan western yang sering ditemui di restoran, makanan khas Sunda masih menjadi favorit bagi masyarakat tanah air. Berikut beberapa kuliner Sunda yang wajib anda coba.
Mencicipi Karedok, Kuliner Sunda Mirip Gado Gado
Jika sedang berkunjung ke daerah Jawa Barat, anda wajib mencicipi kuliner Sunda bernama Karedok. Jika dilihat sekilas, tampilan makanan ini tampak seperti gado gado.
Banyak masyarakat yang mengira jika Karedok merupakan makanan Jakarta mengingat makanan ini sering ditemukan di berbagai daerah di nusantara. Kuliner ini terdiri dari berbagai sayuran yang ditambahkan saus kacang.
Rasanya yang pedas membuat makanan satu ini cocok dimakan untuk memperbaiki suasana hati. Karena banyak sayuran di dalamnya sehingga kuliner satu ini menjadi rekomendasi untuk anda yang sedang diet.
Selain menjadi menu makanan sehat, rasa kuliner ini juga cukup unik karena bumbunya yang merupakan kombinasi asus kacang dan kencur. Jika gado gado menggunakan sayur matang, maka sayuran Karedok tidak dimasak.
Beberapa sayuran yang dipakai untuk kuliner satu ini diantaranya timun, kacang kacangan, tauge, terong hijau, kubis dan basil. Terkadang ada sayuran lain yang ditambahkan sesuai selera penjual.
Saat di daerah Sunda, kuliner satu ini memiliki sebutan lotek atah atau lotek mentah. Kuliner satu ini paling lezat ketika dinikmati dengan nasi hangat dan tambahan lauk tahu, tempe dan kerupuk.
Mengintip Bakakak Hayam , Kuliner Unggulan di Tanah Sunda
Jika ingin menikmati makanan khas Sunda dengan rasa yang lezat, anda bisa mencicipi Bakakak hayam. Namanya memang terdengar cukup unik jika anda baru pertama kali mendengar kiliner satu ini.
Umumnya orang Sunda terutama daerah Pandeglang menjadikan kuliner satu ini sebagai salah satu menu ketika sedang ada pesta adat. Makanan ini menggunakan bahan utama berupa ayam yang ditambahkan dengan bumbu.
Sedangkan cara mengolahnya sendiri dengan dipanggang hingga berwarna kecoklatan. Karena disajikan satu ekor ayam utuh, maka kuliner satu ini bisa disantap untuk beberapa orang.
Mencicipi Nikmatnya Empal Gepuk Daging Sapi
Kuliner satu ini merupakan salah satu makanan Sunda yang cukup terkenal dan menjadi menu wajib yang di restoran Sunda. Adapun bahan utama dari kuliner satu ini adalah daging sapi yang diiris tipis tipis.
Uniknya, daging sapi tersebut dipukul pukul sampai menjadi gepeng sebelum akhirnya dimasak dengan bumbu manisnya. Itulah mengapa makanan khas Sunda ini dinamakan dengan Empal Gepuk Daging Sapi.
Setelah ditambahkan dengan bumbu manis, daging sapi ini kemudian diungkep dengan bumbu hingga meresap ke daging. Selanjutnya daging tersebut akan digoreng sampai kering atau bisa disantap langsung.
Lotek, Kuliner Sunda yang Mirip Pecel
Jika pertama kali melihat kuliner satu ini, mungkin anda akan mengira pecel. Hal ini dikarenakan teksturnya dan bahan utama yang sekilas tampak sama.
Lotek merupakan makanan yang terbuat dari berbagai sayur mayur seperti kangkung, tauge dan kembang kol. Selain itu, ada tambahan sayuran lain seperti daun kacang kedelai, kapri, kacang panjang dan bayam.
Sayuran tersebut kemudian direbus dan ditambahkan dengan bumbu kacang. Selanjutnya lotek ditambahkan dengan kentang rebus yang sudah dihancurkan dan kencur sehingga rasanya lebih unik.
Biasanya kuliner satu ini disajikan dengan lontong yang sudah dipotong potong dan ditambahkan dengan kerupuk udang. Makanan khas Sunda ini menjadi salah satu kuliner yang digemari masyarakat.
Itulah beberapa kuliner dengan rasa yang lezat dan banyak digemari oleh masyarakat. Mencicipi kuliner tersebut tentu akan terasa lebih lengkap jika dilakukan di Tanah Sunda.
Selain beberapa makanan yang sudah disebutkan di atas, suku Sunda masih memiliki banyak kuliner yang wajib anda coba. Beberapa diantaranya seperti tutut, Gepuk, hingga Ulukutek Leunca.
Karena rasanya yang lezat dan cukup terkenal sehingga anda pun tidak akan kesulitan menemukannya. Untuk mendapatkan informasi bermanfaat lainnya, anda bisa mengunjungi https://tabbayun.com/.